冰糖山楂粥的制作材料：

主料：粳米100克

辅料：山楂(干)30克,

调料：冰糖15克

冰糖山楂粥的做法：

1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；

2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。

山楂银耳粥的制作材料：

主料：稻米100克

辅料：银耳(干)2克,山楂10克,

山楂银耳粥的做法：

1. 将山楂洗净后切成片；

2. 银耳用清水落石出发透后去蒂根，撕成瓣状；

3. 大米淘干净；

4. 将大米、山楂、银耳一同置于电饭煲内；

5. 加入适量清水，按常规将其煲成粥即成。

山楂肉丁的制作材料：

主料：猪后腿肉250克，鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。

山楂肉丁的做法：

1、肉切小丁，刀背轻拍，拌入黄酒、精盐、湿淀粉，拍上干淀粉，油烧至六成热，将肉逐块炸一下，捞起沥油，油再烧热，再次略炸捞起，待油温八成热时，再炸至脆。

2、山楂去核心，加少许水煮烂，压泥。3、锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻业务水平均匀即可。

山楂饮的制作材料：

主料：山楂20克,茶叶5克

调料：白砂糖20克

山楂饮的做法：

1. 先将20克干山楂放入砂锅内，加适量清水煎汤；

2. 剩一杯水左右为宜，去渣留汁(药渣留用)加白糖适量，即可饮用。

山楂煮鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅500克

辅料：山楂30克,

调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克

山楂煮鸡翅的做法：

1. 将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；

2. 将山楂洗净，切片；

3. 生姜拍松，葱切段；

4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（800克），置旺火上烧沸；

5. 用小火炖煮35分钟，加入精盐、味精即成。

山楂软糖的制作材料：

主料：山楂250克

调料：白砂糖250克,麦芽糖750克

山楂软糖的做法：

1.将红果洗净，放在蒸锅中蒸15-20分钟，至蒸透变软为止，冷却后，擦下红果肉，去除果核，在果肉中加入绵白糖，加热搅拌溶合(不可多煮)，制成红果酱。

2.将砂糖加水溶解后，加热熬煮到136-140度(然后试一试，如糖敲得响，又硬又脆，就说明糖熬好了)，再把红果酱倒入混合，然后再加热到锅边起细气泡即可。

3.熬好的糖倒在冷盘中冷却，很快就能凝结，然后切成块型，每块糖上放一粒花生仁就更美观可口了。

q 我做的冰糖山楂

一切两瓣山楂去核，懒得话也可不切不去；

放入冰糖小火煮化，期间多搅动，量要放多些；

糖沾能挂住时放山楂，煮10几分钟即可。

凉后装瓶密封，取食时注意卫生。

简单吧，也很美味

山楂糕

食材用料：

山楂850g相克食物

冰糖250g相克食物

鱼胶粉25g

清水300ml

菜谱做法：

1.山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净

2.锅内放水，加入处理好的山楂

3.倒入冰糖，小火慢慢煮

4.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度

5.把煮好的山楂放料理机里打碎成泥

6.鱼胶粉用少许温水搅匀

7.打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火

8.把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型

苦瓜山楂糕

食材用料：

苦瓜相克食物

山楂糕

柠檬汁

盐

油

菜谱做法：

1.准备好苦瓜山楂糕柠檬。

2.苦瓜洗净，切段，去掉瓤和籽。

3.锅中加水，烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯水。

4.焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。

5.把山楂糕整理成圆柱型。

6.把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。

7.去到边缘。切成片，码放在盘中。

8.在苦瓜上面挤上柠檬汁即可。